王萍是桃源二巷“王萍面皮”店的创始人，是由本人于1993年创建了这家面皮店，经过多年苦心经营，最终将门店发展至80余家，同时成立了“王萍面皮”这个品牌。随着品牌的发展，于2017年2月23日正式成立山西王萍餐饮有限公司，开始走向公司化运作，产品结构在原来的面皮、凉粉、灌肠、担担面、牛筋面等基础上，逐渐新增了麻辣烫、酸辣粉、米线等30余种产品，极大的丰富了人们的口味，逐渐树立了自己的品牌形象，形成太原市一张靓丽的美食名片。
中 文 名：王萍
出 生 地：清徐
出生日期：1968.8
职 业：企业家
毕业院校：太原二十二中
单位名称：山西王萍餐饮有限公司
荣誉证书：
在2006年荣获年度产品质量信得过单位；
2008年被太原工商局、太原消费者协会评为光彩之星荣誉称号；
2012年1月被太原电视台授予特邀特色餐饮单位；
2013年7月被山西电视台授予特邀特色名小吃；
2016年“王萍®”被山西省城乡文艺交流会、（山西指南）编委会授予山西省最美商标；
2017年荣获“寻找舌尖上的太原”美食评选大赛第一名，忻州市忻府区“好味道”山西王萍餐饮有限公司忻州分公司第一名，并且由太原市妇女联合会授予巾帼创业创新创优示范基地；
2018年4月被太原市杏花岭区政府评为区级非物质文化遗产，同时董事长王萍本人也被评为区级非物质文化遗产项目代表性传承人；
2019年6月被太原市政府评为太原市非物质文化遗产；并且荣获山西省信用示范单位。
创业经历：
1993年在太原桃园二巷经营面皮至今已成立餐饮公司
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